Transmission, cuisine et amitié : l’apprentissage du bonheur selon Servain, Dorison et Cristau !

Issu d’une riche et grande famille bourgeoise, Ulysse Ducerf est promis à un brillant avenir, en ce début des années cinquante. Dès qu’il aura eu son bac avec la mention très bien, il devra prendre la suite des affaires de son industriel de père et perpétuer cet héritage. Or, de graves accusations de collaboration avec les Allemands pèsent sur l’entreprise familiale, et le jeune homme et sa mère vont devoir s’installer au fin fond de la Bourgogne, pour fuir le scandale et l’agitation médiatique de la capitale. C’est là qu’Ulysse, à la suite d’un malencontreux accident,va rencontrer Cyrano : un homme bourru et secret qui va l’initier à la grande cuisine. Sa vie va en être bouleversée à jamais… Mais à quel prix ?

Ces deux personnages que tout oppose — l’un âgé de 17 ans, obéissant et discipliné, au destin tout tracé et l’autre approchant la soixantaine, enthousiaste et passionné, n’acceptant aucune contrainte — vont devenir amis : le second aidant le premier à suivre un parcours initiatique qui soit émancipateur, alors qu’il ne doit, normalement, pas le côtoyer. C’est ainsi qu’Ulysse, à qui son père refuse tout plaisir artistique, va jouer de malice pour échapper à la surveillance de sa mère et aux cours de son répétiteur ; ceci afin de retrouver son maître ès gastronomie et de partager avec lui leur passion commune. Dans cette France des Trente Glorieuses, l’adolescent est résolu à ne pas se laisser embarquer dans une vie qui ne lui correspond absolument pas : tout cela uniquement parce ses parents ou un système en ont décidé ainsi ! C’est donc par la cuisine qu’il va pouvoir s’exprimer et développer sa créativité, se libérant alors de toute entrave. Comme le dit Antoine Cristau, l’un des scénaristes et, par ailleurs, grand connaisseur de l’art culinaire et de son histoire : « Le bonheur est dans la cuisine, est le plaisir est dans l’assiette… La cuisine est d’ailleurs, pour moi, un personnage à part entière… »

Ce formidable récit, aussi jouissif qu’humaniste, de plus de 160 pages en grand format, est avant tout un hymne à la passion et au plaisir : « Quand on met de l’envie, de la gourmandise et de l’intensité dans une assiette, les gens qui se retrouvent autour prennent du plaisir dans la dégustation, mais aussi au fait d’être ensemble, comme Cyrano et ses amis », dixit Xavier Dorison (1) qui signe peut-être, ici, l’un de ses meilleurs scénarios ; alors qu’il est pourtant l’auteur de nombreuses séries à succès comme « Le Troisième Testament », « Sanctuaire », « Long John Silver », « Undertaker », « Le Château des animaux »…

Quant au trop rare Stéphane Servain (2), il sort ici de l’illustration de récits de genre (science-fiction, polar, heroic fantasy…) — personne n’a cependant oublié ses excellents « Traque mémoire », « Esprit de Warren », « Histoire de Siloe », « Livre de Skell » ou « Holly Ann » —, pour sublimer cette histoire forte et optimiste qui met en scène les efforts que les protagonistes doivent accomplir pour atteindre leurs rêves et leurs envies.

Son dynamique style semi-réaliste permet aussi de créer une ambiance chaleureuse, où les séduisants plats dessinés paraissent eux-mêmes déjà appétissants…

« Ulysse & Cyrano » est une véritable réussite scénaristique et imagière où la mayonnaise a, manifestement, parfaitement bien pris !

Gilles RATIER 

(1)  Sur Xavier Dorison, voir par exemple sur BDzoom.com : « Undertaker T7 » : le retour de Rose Prairie ?, « 1629, ou l’effrayante histoire des naufragés du Jakarta » : voyage au bout de l’amer…, Fin du troisième diptyque d’« Undertaker » !, « Aristophania » : bienvenue dans l’Azur…, Les animaux, puissants ou misérables, selon Dorison et Delep…, « Aristophania T1 » : la French Fantasy selon Xavier Dorison…, Après la ferme, le château des animaux…, « Undertaker T4 : L’Ombre d’Hippocrate » par Ralph Meyer et Xavier Dorison, « Undertaker T3 : L’Ogre de Sutter Camp » par Ralph Meyer et Xavier Dorison, « Red Skin T2 : Jacky » par Terry Dodson et Xavier Dorison, « Undertaker T2 : La Danse des vautours » par Ralph Meyer et Xavier Dorison, « Le Maître d’armes » par Joël Parnotte et Xavier Dorison, Spécial Western 2 : « Undertaker T1 : Le Mangeur d’or » par Ralph Meyer et Xavier Dorison, « Ulysse 1781 T1 : Le Cyclope tome 1 » par Éric Hérenguel et Xavier Dorison, Rencontre avec Xavier Dorison, scénariste de « H.S.E. (Human Stock Exchange) »…

(2)  Sur Stéphane Servain, voir par exemple sur BDzoom.com : « Siloé » m’était contée : le retour d’une anticipation, « Holly Ann T1 : La Chèvre sans cornes » et « T2 : Qui arrêtera la pluie ? » par Stéphane Servain et Kid Toussaint, PLUS DE LECTURES DU 27 JUIN 2005…

« Ulysse & Cyrano » par Stéphane Servain, Xavier Dorison et Antoine Cristau 

Éditions Casterman (20 €) — EAN : 9 782 931 10 524 5

Parution 5 juin 2024

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